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  KOCH WAS GUT`S
       
 

 

 

Blutbackerl

Das beim Stechen des Schweins aufgefangene Blut mit Milch, etwas Mehl und in Fett gerösteten, fein geschnittenen Zwiebel versprudeln, mit viel Fett in einer flachen Rein zu einer Art flachen Kuchen backen.



Rezept aus dem Buch "Vom Essen auf dem Lande"
Wiener Verlag - Bestellnummer: 067777

 
     
         
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